Senior Sous Chef

PT Duta Anggrek sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Medan, Sumatera Utara. Kami adalah restoran yang menawarkan hidangan berkualitas tinggi dengan konsep modern dan inovatif. Sebagai Senior Sous Chef, Anda akan memimpin tim koki untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan kepada pelanggan sesuai dengan standar kualitas terbaik.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, gaji kompetitif, dan peluang untuk mengembangkan keterampilan Anda dalam industri kuliner. Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan hidangan yang luar biasa dan ingin bekerja dalam tim yang solid, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Tanggal penutupan lamaran: 31 Juli 2023

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki untuk memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai standar kualitas.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru dan inovatif.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan standar kebersihan dan keselamatan di dapur.
• Berkoordinasi dengan manajer dan staf lainnya untuk memastikan operasional restoran berjalan lancar.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Mengelola anggaran untuk departemen dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam tekanan tinggi.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan sumber daya.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait